にんじんは皮をむき薄切りにして茹でます。このとき茹でこぼすとにんじんの臭みが消えます。

やわらかく煮たにんじんと茹で汁をミキサーにかけ、しっかりとこまかくします。

鍋に水１カップと粉寒天を入れ、強火にかけてかき混ぜながら煮溶かします。２分くらい沸騰させて砂糖を加えてとかします。（１分半ほど弱火で）

火を止め、２を加え混ぜレモン汁、オレンジリキュール、オレンジジュースをいれ、方に流し固めます。

※型は小分けしても大丈夫です。

お好みでソースをかけると良いでしょう。

【ヨーグルト1/2カップ・砂糖大さじ２・レモン汁大さじ１を混ぜ合わせる】