完熟トマト濃厚スープ

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野菜から出る水分だけなのでうまみがぎっしり！
このレシピの生い立ち
完熟トマトをたくさん頂いて、早くたくさん頂こうと思い・・・。あったかいトマトが夏野菜でありなが胃袋に染みました。以外に美味しくできてw（ﾟoﾟ）w ！野菜からの水分で濃厚な味に仕上がりました。

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材料

2人分
  1. 完熟トマト 3個
  2. レタス 1/2個
  3. 卵 2個
  4. ロースハム 4枚
  5. 白ワイン 適量
  6. 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    鍋にトマトの湯むき用に湯をわかす。卵を割りほぐし塩味でスクランブルを作り皿にあげておく。

  2. 2

    トマトを湯むきして８等分に切る。ハムも適度に切っておく。

  3. 3

    油を引き熱したフライパンにハム、トマト、レタスの順に炒める。

  4. 4

    白ワインをふりかけ、コンソメを刻み入れてひとまぜする。さらにスクランブルエッグを投入してひとまぜ。

  5. 5

    器に盛り、黒こしょうをふりかける

コツ・ポイント

今回はロースハムを使いましたが、ベーコン、ソーセージのほうが塩気があってもっとおいしくなるかも。じめじを入れてもいいですね！

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味にうるさいぽんさんに出す食事のことで毎日頭がいっぱいです！日々進歩、文句つけられないくらいに料理上手になりたい！！！
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