かぶの葉のオイスターソース炒め

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じゅんなっち
じゅんなっち @cook_40021992

かぶの葉が目的でかぶを買うようになってしまったレシピですｗ
このレシピの生い立ち
カブの葉って長くていっぱいあるから、捨てるのもったいないから、食べようとしたら、少しくせがある。試行錯誤してｵｲｽﾀｰｿｰｽが一番合いました。いまはこのくせのあるカブの葉が大好き

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材料

3人前
  1. かぶの葉 1束分
  2. 豚挽き肉 200g位
  3. 椎茸 3枚位
  4. しょうが １かけ
  5. ※オイスターソース 大さじ2
  6. ※酒 大さじ1
  7. ※醤油 少々
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    かぶの葉と椎茸を食べやすい大きさにカット。豚挽き肉にしょうが汁をかけておく。

  2. 2

    フライパンでひき肉を炒めたら、カブの葉と椎茸を入れ、※で味付け。

  3. 3

    最後に片栗粉少々をふりかけてまとまりやすくする。最後にごま油を少々。

コツ・ポイント

カブを買ってきたら、新鮮なうちにカブの葉を利用しよう。葉っぱが黄色くなる前に。カブはお好きな料理で利用してね。

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レシピ作者

じゅんなっち
じゅんなっち @cook_40021992
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