チョー簡単♪冷凍枝豆使用のずんだ餅

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夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846

お土産で頂いてとても美味しかった「ずんだ餅」を簡単にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
お土産で頂いた「ずんだ餅」がとても美味しくて、自分で作れないものかと作ってみました。

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材料

  1. 塩茹で冷凍枝豆 １袋（400ｇ入り）
  2. 白玉粉 １袋（250ｇ入り）
  3. 砂糖 100～150ｇお好みで調整
  4. 水 適宜

作り方

  1. 1

    ずんだ「枝豆あん」を作る。冷凍枝豆は解凍して豆を取り出し、お好みの砂糖、水適宜を入れジューサーにかける。

  2. 2

    1が滑らかになったら、鍋に移し弱火にて一度、火を通し冷ましておく。

  3. 3

    白玉粉でお餅を作る。少しづつ水を加え耳たぶくらいの固さにして小さく丸める。沸騰した湯の中入れ、浮き上がって1分半～２分くらいしてから冷たい水にさらす。

  4. 4

    白玉粉のお餅の上にずんだをかけ出来上がり♪

コツ・ポイント

白玉粉100ｇに対して大さじ１の砂糖を加えると固くなりにくいです。
白玉粉１カップに対して水切りした絹豆腐150ｇを水の変わりに使用して固くなりにくく美味しいです＾＾
ずんだ「枝豆あん」は火を通すことなくても食べれますが火を通した方が味が良くなると思います。

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レシピ作者

夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846
に公開
北海道在住食べるの作るの大好きです(*^o^*)クックパッドを始めたきっかけは、子供たちにレシピ内容を聞かれたこと自分でアレンジしたことを忘れないためにも活用したのがきっかけとなっています。今ではより楽しく料理、お菓子作りをしてます。皆様宜しくお願いします♪同じＨＮにて楽天、アメーバブログにて手作り石鹸もアップしてます。良かったらアクセスしてみて下さいね。
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