冷凍枝豆で☆簡単☆ずんだ餅

i_yokan
i_yokan @cook_40069801

娘が、冷凍枝豆を使い「ずんだ餅」を作ってくれました。
このレシピの生い立ち
余った枝豆をアレンジしました。

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材料

3人分
  1. 冷凍枝豆 2/3袋
  2. ごはん 1合分
  3. 砂糖 適量

作り方

  1. 1

    冷凍枝豆の皮と薄皮をむく。

  2. 2

    砂糖を加え、「フードプロセッサー」か「すり鉢・すりこぎ」でへらで触ったときぬちゃっとするまでつぶす。

  3. 3

    温かいご飯を、すりこぎでつき、つぶす。

  4. 4

    つぶしたご飯を適当な大きさに丸め、ずんだをつける。

  5. 5

    盛り付け、ラップをして冷蔵庫で冷やしたらできあがり。

コツ・ポイント

生の枝豆を使うときには塩をひとつまみ入れます。
作ったら、その日のうちに食べます。時間が経つと茶色くなります。

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レシピ作者

i_yokan
i_yokan @cook_40069801
に公開
信濃路に住む、美味しいものをたくさん作りたいと思っているお料理好きです。いろいろなことを教えてください。https://note.com/i_yokan
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