冷凍枝豆で簡単ずんだあん入りこっぺ
いなほＳネット @inaho1973
少ない材料で簡単にずんだあんが作れます。おはぎや白玉だんごなど色々なものにアレンジ可能で、利用者にも好評でした。
このレシピの生い立ち
おはぎを提供した際にずんだあんが余ったため、こっぺぱんにはさんでみました。
冷凍枝豆で簡単ずんだあん入りこっぺ
少ない材料で簡単にずんだあんが作れます。おはぎや白玉だんごなど色々なものにアレンジ可能で、利用者にも好評でした。
このレシピの生い立ち
おはぎを提供した際にずんだあんが余ったため、こっぺぱんにはさんでみました。
作り方
- 1
鍋に湯（分量外）を沸かし、冷凍のむき枝豆と塩（ひとつまみ）を入れ、やわらかくなるまで茹でる。
- 2
1をザルにあげ、水と砂糖と塩を合わせミキサーにかけて、ずんだあんの完成✨
3.コッペパンに縦に切り込みを入れる。 - 3
切込みの中にずんだあんを絞る。
- 4
上にホイップクリームを絞る。
- 5
ホイップの横にずんだあんを並べて絞る。
- 6
ずんだこっぺの完成✨
-
コツ・ポイント
枝豆を茹でる際に塩を入れると、あんになった時に色鮮やかになります。
あんをなめらかにしたい時は、ミキサー、粒々感を残したい時はフードプロセッサーを使用すると良いです。
枝豆がミキサーにかけづらい場合は、水と砂糖で調整してください。
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