冷凍枝豆で、簡単ずんだ餅

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ことぶきsan
ことぶきsan @cook_40187466

東北の郷土料理「ずんだ餅」を、フードプロセッサーで簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
実家の母の味を、フードプロセッサーで時間短縮して作ります。

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材料

４人分
  1. 冷凍枝豆（解凍しておく） １袋（さやつきで400g）
  2. 砂糖 大さじ５
  3. 塩 一つまみ
  4. 水 大さじ５～

作り方

  1. 1

    解凍した枝豆のさやから豆を出し、更に薄皮から中身を取り出す。

  2. 2

    材料をすべてフードプロセッサーに入れて、しっかり攪拌する。

  3. 3

    時々フードプロセッサーを止め、加える水の量を加減しながら、お好みの固さになるまで調整し攪拌していきます。

  4. 4

    お好みの固さになれば出来上がり♪

    出来たずんだをボールに取り、白玉団子やお餅などに絡めてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

■水を大さじ５杯入れて作ると、お花見団子の餡程度の固さに出来上がります。
　後は大さじ１杯ずつ足して、お好みの固さに仕上げてください♪
■冷凍茶豆を使うと、枝豆の香りの良いずんだになります。

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レシピ作者

ことぶきsan
ことぶきsan @cook_40187466
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「簡単」「早い」「美味しい」な、お料理が大好き♪
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