アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがいもは皮をたわしでよく洗い、水気を切ったものを中火で八部どおり火が通る位まで素揚げし、油をきっておく。ピーマンも縦に８等分し、素揚げして油をきっておく。
- 2
こんにゃくは小さめの一口大にスプーンでちぎる。
- 3
フライパンにしょうゆ、みりん、水50ｃｃを煮立て、素揚げしたじゃがいもと、こんにゃくを入れ、煮汁がほとんどなくなるまで炒り煮する。最後にピーマンを入れてさっと煮て出来上がり。
コツ・ポイント
七味をかけて食べてもおいしいですね。
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