かぼちゃとゴマのクッキー

薄力粉とカボチャパウダーと重曹は２～３回ふるっておく。

ボウルに健康油と三温糖を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。低脂肪乳を少しずつ入れてその都度よく混ぜ合わせる。

②に①の粉類と黒煎りごまと白煎りごまを入れて、ゴムべらで切るように混ぜる。

③をラップの上に移して、棒状にしてラップで包み、冷凍庫で１時間以上凍らせておく。

④を冷凍庫から取り出してラップをはずし、７～８ｍｍ程度の厚さに切り、オーブンシートをしいた天板に並べて、１８０℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼き、焼き上がったらすぐに網の上に移して冷まして完成。