めんつゆで簡単！残り物でおからの煎り煮

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晩酌天国
晩酌天国 @cook_40023501

ダイエットにいいっ（*＾０＾*）ごぼうを入れると食物繊維多し腸のお掃除お腹スッキリ～でしかもほっとする１品です＾＾♪豚肉の代わりにベーコン、美味しいですっ！４月９日話題のレシピ入りさせて頂きました。作って下さった方、有り難うございました
このレシピの生い立ち
ダイエット中におなかいっぱいおかずを食べたくて作りましたっ（*＾０＾*）本当にお腹にたまるんですよ～～（＾０＾）/

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材料

４人分
  1. おから １５０ｇ
  2. にんじん 太いところ４ｃｍくらい
  3. しめじ １パック（しいたけがなかったので）
  4. ちくわ ２本
  5. だし汁 ２カップ
  6. めんつゆ 大さじ３～４（好みで）
  7. みりん 大さじ１（好みで）
  8. 冷凍えだまめ（あったから） 適宜（いんげんでも緑のものがあったら）
  9. 豚肉（あったから） ５０ｇ（残ってる分だけ）
  10. 酒 大さじ１
  11. 油揚げ １枚
  12. 油 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は細かく切って酒をまぶしておく。にんじんと油揚げは細切り、ちくわは斜め薄切り、しめじはほぐしておく。

  2. 2

    鍋に油を引いて豚肉を炒める。全体に白くなってきたらおから以外の具を入れて炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったらおからを入れて炒め、だし汁、めんつゆ、みりんを入れて好みの硬さになるまで煮る。我が家はしっとりめの１０分くらい。

  4. 4

    好みの硬さになったら、冷凍の枝豆を入れて全体が均等になるように混ぜて火を止める。緑のものがあったら入れるときれいになるのでいんげんでもOKだし青ねぎパラパラでもOK

コツ・ポイント

生おからだったら、最初にレンジで３分くらいチンして使うと、日持ちも少しならすると思います＾＾しいたけ（今回はしめじで代用）やちくわ、豚肉、油揚げなど、だしの出るものを入れるとおいしくなる気がするんです。

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レシピ作者

晩酌天国
晩酌天国 @cook_40023501
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晩酌天国です。毎晩の夫との晩酌が日課です。宜しくお願いします。
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