簡単チャーシュー

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ラーメン、チャーハンなどに最適です。
たくさん作って、いろんな料理に使ってください。
このレシピの生い立ち
どーしてもラーメンが食べたくなったので。

簡単チャーシュー

ラーメン、チャーハンなどに最適です。
たくさん作って、いろんな料理に使ってください。
このレシピの生い立ち
どーしてもラーメンが食べたくなったので。

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材料

  1. ヒレかたまり 1kg
  2. 紅茶ティーバック 2個
  3. しょうゆ 30cc
  4. みりん 100cc
  5. 100cc

作り方

  1. 1

    大きな鍋に湯を沸かし、紅茶ティバッグを入れ、肉を約1時間ゆでる。竹串などをさして、出てくる肉汁が透明になればOK。

  2. 2

    しょうゆ、みりん、酒を混ぜたものに、①の肉を熱いうちに入れ味を染み込ませる。

  3. 3

    完全に冷めたら、暑い時期などは、冷蔵庫へ。半日以上漬け込んだ方が美味^^

コツ・ポイント

長く漬け込めば漬け込むほど味が染み込みおいしいです。
しょうゆの量は、適当で大丈夫です。加減してください。

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オーストラリア在住です。シドニー(3ヵ月半)→エアーズロック(3年)→アリススプリングス(4年)→ベンディゴ、と転々としています。今は育児中心の専業主婦。お料理は、大好きで、近くにアジアングロッサリーもあるし、新鮮な食材が簡単に手に入るので、料理のし甲斐があります。最近は、毎週のプレイグループに持っていくスイーツ作りがたのし~。パン作りも、まだまだ初心者ですが、がんばってます。
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