なすとピーマンの夏炒め

なすはところどころ皮をむき、切ってしばらく海水ぐらいの水に浸しておきます。（余分な油吸い込み防止）

ベーコンとピーマンも食べやすい大きさに切ります。にんにくは薄くスライスします。

フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、にんにくとベーコンを入れて香りを出します。唐辛子も入れます。

よく水気を切ったなすを入れて炒め、さらにピーマンを入れて炒めます。