オーブンで作るサルティンボッカ
Sachika @cook_40023946
トンカツ用の豚肉、生ハム、セージの葉だけで簡単に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組を見て、イタリア料理のシェフが作っていたのを、自分でアレンジし、オーブンで作ってみました。今回の付け合せの野菜は、キャベツとセロリを使いました。
オーブンで作るサルティンボッカ
トンカツ用の豚肉、生ハム、セージの葉だけで簡単に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組を見て、イタリア料理のシェフが作っていたのを、自分でアレンジし、オーブンで作ってみました。今回の付け合せの野菜は、キャベツとセロリを使いました。
作り方
- 1
豚肉に胡椒を振り、セージの葉を並べる。その上に生ハムをのせる。
小麦粉を全体にまぶす。 - 2
天板にベイキングシートを広げ、生ハムの面にバターを塗ってから、オリーブオイルをかけ、並べる。250度で始めの5分くらいで、ワインをかけて、さらに15分位焼く。
- 3
付け合せの野菜は、お肉を焼いたあとの生ハムの旨みの出た油を使い、適当に切って、そのまま5分ほど焼き、出来上がり。
コツ・ポイント
オーブンで加熱する時間は調整して下さい。
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