なすのそぼろ炒め
Match @cook_40021405
なすとミンチを砂糖醤油で甘辛くいためた、ご飯にあう和風の一品。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子に飽きたので、甘辛い味付けもあうのではと思い、試してみました。同じ材料なのに全く違う味ですが、手軽に出来ます。
アプリでひらく作り方
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なすは、４～６等分位に縦に切る。すぐに、 フライパンに油を多めにいれ、完全に火が通るまでいためて、皿に取り出しておく。
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①のフライパンで、ミンチを炒める。火が通ったら、なすをもどし、分量の調味料を加えて、さらに炒める。
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- 3
①、②、ピーマン、パプリカの細ギリを加えて炒める。
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鶏ミンチだと、あっさりしたお味に！
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コツ・ポイント
なすを先に炒めて、別にとり、次にミンチを炒めてから加えると、火のとおりがよい。、
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