中華風揚げ鶏
るなこ @cook_40021691
中華風の薬味だれを鶏のから揚げにかけたレシピです。ボリュームたっぷりに見えますがお酢が入ることでさっぱりしているので夏場にピッタリですよ♪サニーレタスもたくさん美味しく食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
よくあるレシピ？かもしれませんがウチはこの分量で作ります。子供がいるので多少甘めかも・・・。(^。^;;
中華風揚げ鶏
中華風の薬味だれを鶏のから揚げにかけたレシピです。ボリュームたっぷりに見えますがお酢が入ることでさっぱりしているので夏場にピッタリですよ♪サニーレタスもたくさん美味しく食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
よくあるレシピ？かもしれませんがウチはこの分量で作ります。子供がいるので多少甘めかも・・・。(^。^;;
アプリでひらく作り方
- 1
サニーレタスは洗って食べやすい大きさにちぎっておきます
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- 2
薬味だれをすべて合わせておきます
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- 3
鶏肉を食べやすい大きさに切り、下味の卵と片栗粉以外の調味料で下味を合わせ１０分おきます。１０分たったら卵と片栗粉を入れ混ぜ合わせます。片栗粉はあくまでも目安なので調節してください
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- 4
３の鶏肉を１８０度位の油で揚げます
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- 5
お皿に１のサニーレタスをひき、４の鶏肉をのせ２の薬味だれを回しかけかいわれ大根を添えて出来上がりです
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コツ・ポイント
鶏肉は揚げすぎずに適当なところで油からあげて余熱で火を通すようにするとお肉が柔らかく仕上がります。ウチは小さい子がいるのであまり豆板醤は入れないのですが、大人だけでいただくならお好みの豆板醤を加えるとピリッとしてこれまた美味しいです。濃い薬味だれなのでサニーはケチらず使っちゃいましょう♪
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