ナスとピーマンの揚げびたし

聖まま３'s cooksnap of when they made ナスとピーマンの揚げびたし.
wotty
wotty @cook_40023774

夏にはやっぱり夏野菜ですねえ。ナスのような水分の多い野菜はデトックス効果もあるようです。ピーマンの香ばしさもまた食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンが実家から送られてきたので。

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材料

２人前
  1. ナス ３本
  2. ピーマン ５個
  3. めんつゆ（かけそばくらいの濃さ） ２カップ
  4. しょうが 適量
  5. 小麦粉 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. 削り節 適量

作り方

  1. 1

    ナスは半分に割ってさらに３等分、ピーマンも種を取って４等分に切る

  2. 2

    ナスとピーマンに軽く小麦粉をつけて揚げる

  3. 3

    鍋にめんつゆとおろししょうがを入れて煮立たせる

  4. 4

    火を止めて揚げたナスとピーマンを入れて、冷ましてから削り節を添えてできあがり

コツ・ポイント

ちょっと油っこいかな、と思ったら大根おろしを入れてください。

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レシピ作者

wotty
wotty @cook_40023774
に公開
男の一人暮らしレシピです。調理道具もそんなにないし、食材もできるだけありふれてるものを使ってると思います。
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