洋風ちらしずし

ぽこきよ's cooksnap of when they made 洋風ちらしずし.
ピロシュパプリカ
ピロシュパプリカ @cook_40022248

暑い。でもクーラーはいらない。だから冷たいものしか食べられない。でもボリュームがあるものが食べたい。ということで、ちらしずしのレシピを洋風に“翻訳”してみました。子供も「おいしー！」っていっぱい食べてくれましたよ。

このレシピの生い立ち
私は生野菜が苦手（好きなのですが体質に合いません）、でも子供は生野菜のほうが好き、なので、二人がおいしく食べられるものを探りました。「洋風ちらしずし」でGoogleしてみましたが、マヨネーズやドレッシングを入れるもの、すし飯に洋風の具をのせるもの、材料が簡単に手に入りそうにないものばかりでしたので、ちょっと違うものを作ってみました。

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材料

  1. 米 250g
  2. 水 300cc
  3. ブイヨン 適量（半個？）
  4. 【A】 バルサミコ酢 小さじ2
  5. 【A】 レモン汁 小さじ2
  6. 【A】 しょうゆ 適量（隠し味程度）
  7. 【A】 砂糖 適量（小さじ1/2？）
  8. 【A】 塩 適量（小さじ1/2？）
  9. 【A】 刻みパセリ 小さじ1
  10. 【A】 刻みバジル 小さじ1（好みで）
  11. 【A】 刻みセロリ 大さじ4
  12. 【例】 生ハム 適量（100g？）
  13. 【例】 ゆで卵 適量（2個？）
  14. 【例】 レタス 適量
  15. 【例】 トマト（角切り） 適量（2個？）
  16. 【例】 黒オリーブ（輪切り） 適量（10個？）
  17. 【例】 パルミジャーノ 適量（大さじ2？）

作り方

  1. 1

    ブイヨンを溶かした水でお米を炊きます。

  2. 2

    炊き上がったご飯に【A】の材料を混ぜ、冷まします。

  3. 3

    お好みの具をのせます。混ぜないほうがいいと思います。

  4. 4

    miyuhimaさんのなすのマリネ（レシピID：17351952）とカリカリに焼いた燻製肉のスライスをのせて。

コツ・ポイント

お好みの具は【例】を参考にしてください。この他にも塩茹でしたエビやアボガドなどを加えてもおいしいかもしれません。

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レシピ作者

ピロシュパプリカ
ピロシュパプリカ @cook_40022248
に公開
2000年にハンガリーに移住、ブダペスト在住。二人の息子と三人暮らし。ハンガリー語はいまだに話せず、まわりの親切な人々に支えてもらいながらなんとか生き延びています。※2014年1月23日よりつくれぽの返信コメントを統一させて頂くことにしました。何卒ご了承ください。
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