作り方
- 1
レンコンは皮をむき厚さ３ミリぐらいにして酢みずにさらしダルにとります。
- 2
砂糖、酢、醤油、豆板醤、水だしの素を合わせておきます。
- 3
鍋にごまあぶらを中火で熱しレンコンを炒めてすきとおるころに②をいれて汁がなくなるかんじまで炒めにする。
コツ・ポイント
酢水にさらしダルにとりあく抜きします。
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おばあちゃんの味です♡濃い目の味付けになっているので、濃い味が苦手な方はそれぞれの調味料を少し減らして入れてくださいね♡
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