アサリのワイン蒸し
VERY @cook_40024788
おつまみシリーズです。
和食の場合はお酒と万能ねぎで和風に。今回はパスタメニューなので洋風です。簡単でおつまみにピッタリ！！
このレシピの生い立ち
独身時代レストランで出てきました。
人が遊びに来た時の品数稼ぎ＆１品目には最適です！
アサリのワイン蒸し
おつまみシリーズです。
和食の場合はお酒と万能ねぎで和風に。今回はパスタメニューなので洋風です。簡単でおつまみにピッタリ！！
このレシピの生い立ち
独身時代レストランで出てきました。
人が遊びに来た時の品数稼ぎ＆１品目には最適です！
作り方
- 1
まず砂だし。
水にお塩大さじ1/2を入れて、暗いお部屋で２～３時間。 -
- 2
フライパンにオリーブオイル、バター、にんにくをいれる。水気を拭いたアサリをいれて白ワインを入れて
蓋をする。 - 3
アサリの殻が開いたらバジル、塩、胡椒して混ぜて出来上がり～。
バジルの量はお好みで調節してね。
コツ・ポイント
調理時間はとっても短いです。
しっかり砂だしだけお忘れなく・・・。
もちろん貝は国産を買ってね！
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お皿に盛り付けても良し、ルクルーゼをそのまま食卓に並べても良し、簡単にできてパーティーにもぴったりです♪洋風の味付なのでパスタにしても美味しいよ!(^^)!
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