作り方
- 1
緑豆はるさめは熱湯で５分もどして、水切りしておく。
-
- 2
白菜は芯の部分と葉の部分、５センチくらいで同じ大きさに細切りに。
-
- 3
サラダ油で白菜を芯、葉の順でいためてとりだす。
豚ひきとしょうがを炒めてさけ大さじ１、しょうゆ大さじ１を入れて、白菜を戻す。 -
- 4
水２カップ、酒大さじ１、しょうゆ大さじ２、塩、こしょうを加えて５分程煮る。
- 5
春雨を入れて片栗粉でとろみをつけ、青ネギ、ごま油をまわしいれて出来上がり。
味は調味料で調節してください。
コツ・ポイント
胃にやさしくあっさりにも、こってりにも作れます。
我が家はあっさりめ。
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のぶのぶママ -
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