「あじのムニエルカレー風味」
バドママ @cook_40024949
青臭さがあって子供が嫌がる魚ですが、カレー風味にするとにおいや味が気にならず子供でもパクパクいけます。
お時間があれば、今日の日記もご覧下さいね。
http://plaza.rakuten.co.jp/outdoornimutyu/
このレシピの生い立ち
うちの家族は釣りが大好き！あじはよくつれるんですよ。
いつも南蛮漬けにするのですが、他の食べ方はないかと主人に相談したらこれを考えてくれました。
「あじのムニエルカレー風味」
青臭さがあって子供が嫌がる魚ですが、カレー風味にするとにおいや味が気にならず子供でもパクパクいけます。
お時間があれば、今日の日記もご覧下さいね。
http://plaza.rakuten.co.jp/outdoornimutyu/
このレシピの生い立ち
うちの家族は釣りが大好き！あじはよくつれるんですよ。
いつも南蛮漬けにするのですが、他の食べ方はないかと主人に相談したらこれを考えてくれました。
作り方
- 1
あじ（１５～２０ｃｍ）を三枚におろし、腹骨をとっって、中骨もピンセットでぬく。
- 2
あじに塩、こしょうをして小麦粉とカレーパウダーを混ぜた粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油とバターを入れ、あじを両面こんがりと焼く。
焦がしバター醤油をかけていただく。
コツ・ポイント
ちょっと面倒だけど、中骨を抜くと後で美味しくいただけます。
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