★豚ももスライスで豆腐巻き巻き焼き★

kenkenmama
kenkenmama @cook_40024150

コチジャンをチョッピリ効かせた味☆お豆腐をお肉で巻き込んで焼きます。
味付けは最後に、フライパン1つで出来ます♪
このレシピの生い立ち
巻いてみたくなったので試しにしたら美味しかった♪

★豚ももスライスで豆腐巻き巻き焼き★

コチジャンをチョッピリ効かせた味☆お豆腐をお肉で巻き込んで焼きます。
味付けは最後に、フライパン1つで出来ます♪
このレシピの生い立ち
巻いてみたくなったので試しにしたら美味しかった♪

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材料

2人分
  1. 豚モモ薄切り 12枚
  2. 絹豆腐 1~1,5丁
  3. 塩、コショウ 少々
  4. 小さじ1位(少量)
  5. (合わせ調味料)
  6. コチジャン 小さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. 味醂 大さじ1

作り方

  1. 1

    お豆腐はキッチンペーパーで巻き、レンジで1~2分チンして重しをして1~2時間位、シッカリ水切りする。

  2. 2

    半分を横にもう半分に切って4等分にし、さらに3等分に分けて全部で12等分にする。(これでお肉と数が合います)

  3. 3

    お肉を広げて塩コショウし、お豆腐を斜めに置いて・・・

  4. 4

    巻き巻きしていきます。

  5. 5

    巻き終わり。お肉は少し小さくなるので、少し位はみ出ている方が良いようです。

  6. 6

    並べてさらに塩コショウを軽く振っておきます。
    合わせ調味料を合わせておきます。

  7. 7

    温めたフライパンに油を少量垂らして、巻き終わりを下にして並べていきます。

  8. 8

    焼けたら返して、コロコロと焼いて全体に火を通します。

  9. 9

    焼けたら合わせておいた調味料を入れて、転がしながら全体にからめて出来上がり♪

  10. 10

    りばてぃ☆さんが作ってくれました♪とっても美味しそうに出来上がってます♪旦那様も喜んでくれたようで、レシピ集にも載せて頂きました。嬉しい~☆アリガトウございました♪

コツ・ポイント

お豆腐は木綿でもOK。水切りは必ずしましょう。味付けのコチジャンは苦手な人は入れなくても十分美味しいです♪お肉とお豆腐の数をなるべく合わせるようにしますが、余ったら他のお料理にリサイクルして下さい(無責任でスミマセン☆)

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kenkenmama
kenkenmama @cook_40024150
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中学2年になった息子と2人暮らし。働きながらの家事は大変だけど、大好きな料理は出来るだけ作るようにしています。そんな中、皆様のレシピは助かっています♪おっちょこちょいなので間違いや失言など気が付いたら遠慮なく報告していただけると幸いです☆m(_ _)m
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