給食で人気！大豆とじゃこの揚げ煮
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大豆、小魚、ゴマと体に良いものがたっぷり！
甘辛くてあとをひく味です～
このレシピの生い立ち
子供の通う幼稚園の給食の人気メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で大豆に片栗粉をたっぷりとまぶしてきつね色になるまで揚げる。
- 2
豆を揚げたあとに、ちりめんを３０秒くらい揚げる。
- 3
フライパンに酒、みりん、醤油、砂糖を入れ、揚げた大豆、ちりめんを入れてからめる。
仕上げにゴマを振る。
コツ・ポイント
ドライパックの缶詰を使いましたが、自分で茹でた大豆でも、市販の水煮でもいいと思います。
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