トマトと卵のスープ

しりん
しりん @cook_40018919

夏向きに酸味をきかせたさっぱり味のトマトと卵のスープです。
このレシピの生い立ち
台湾の料理屋で食べた物をアレンジしました。

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材料

2人分
  1. タマネギ 半分
  2. トマト 1個
  3. 1個
  4. 日本酒 適量
  5. ガラスープ(既製品でかまいません) 適量

作り方

  1. 1

    タマネギは薄切りにしておく。トマトは気になるなら皮は湯剥きして、ざく切りにしておく。

  2. 2

    鍋に水を沸騰させ、タマネギとガラスープ、日本酒を入れ一煮立ちさせる。

  3. 3

    トマトを加え、味を整える。

  4. 4

    卵を溶いて、鍋に流し入れ出来上がり。

コツ・ポイント

暑くなってきたので、トマトの酸味が、食欲をそそります。

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レシピ作者

しりん
しりん @cook_40018919
に公開
旅行で出会った味などを再現しています。ブログは、毎日更新中!http://d.hatena.ne.jp/selimbong/
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