水菜とすだちのアジアン鍋
とむまろ @tomumaro_pan
和風な鍋に飽きてきたら是非一度お試しあれ♪ さっぱりおいしいフォー風お鍋です。ナンプラーが決め手です。
このレシピの生い立ち
アジアンなスープが大好きな主人のリクエストで 鍋風にしてみました。
実家でも作ったら大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
すだちは１個は輪切り、２個はしぼっておく。（残った皮は鍋に加え食べる直前に除いてね）
- 2
豚肉に★酒をもみこんで、★片栗粉をふるっておく。
しょうがは薄くｽﾗｲｽ。 - 3
鍋にかつおだしを煮立たせ、ナンプラー、酒、しょうが、塩を加え混ぜる。 やや濃いめに味付けしてください。
- 4
野菜、肉もいれ、食べる直前にすだちの輪切りとしぼり汁を入れる。
- 5
最後にうどんを加え、黒こしょうをかけていただく。
コツ・ポイント
だんだん塩味がなじんできて、ちょうどよいお味になってきます。ラー油をたらすとおいしいです♪ 最後にうどんを入れると最高です。すだちの絞り汁は食べる直前に加えてください。煮込むと香りが飛んでしまうようなので・・・・
リアクション
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