ヨーグルトを使って、かぼちゃのサラダ。

ぴよこ姫
ぴよこ姫 @cook_40022611

先輩にごちそうしてもらったかぼちゃサラダがまた食べたくて再現してみました。ヨーグルトを使ってマヨネーズを減らしているのでヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち
先輩が作ってくれたものを食べたのがきっかけ。かぼちゃとレーズンがすごくおいしくてひとりで食べまくってしまいました・・。
また食べたくてつくったのがこのレシピです。
私はレーズン大好きなのでちょっと多めに入れてあります。

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材料

2~3人分
  1. かぼちゃ 300g
  2. レーズン お好みで調節してください
  3. ヨーグルト 大さじ8
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 少々
  6. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃを柔らかくなるまで蒸します。蒸し器が無い場合は写真のように鍋に少量の水を張って、網をのせ蓋をして熱してみてください。

  2. 2

    充分に柔らかくなったかぼちゃをマッシャーでつぶしていきます。形が多少残るくらいがベストです。

  3. 3

    レーズンを好きなだけ加えてよく混ぜます。
    ヨーグルトとマヨネーズを加えたら味見をしてお好みで塩・胡椒をふったら、できあがり。

コツ・ポイント

ヨーグルトとマヨネーズが全体に均一になるようによく混ぜてください。誰でも簡単に、おいしくできますよ。

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レシピ作者

ぴよこ姫
ぴよこ姫 @cook_40022611
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料理が大好きです♪お菓子もごはんも、おいしいものをささっと作れたらいいな~がんばります☆
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