手軽に作るぞ！鶏のガパオご飯
★もきゅ★ @cook_40024249
ホーリーバジル無くたって、普通のスーパーで全部揃うもので作っちゃえ！
このレシピの生い立ち
某カフェで食べて、うまーって思ったけど、ホーリーバジルってあんまり売ってないから。。。シソでつくっちゃえー。だって、シソだってハーブでしょ。（笑）
手軽に作るぞ！鶏のガパオご飯
ホーリーバジル無くたって、普通のスーパーで全部揃うもので作っちゃえ！
このレシピの生い立ち
某カフェで食べて、うまーって思ったけど、ホーリーバジルってあんまり売ってないから。。。シソでつくっちゃえー。だって、シソだってハーブでしょ。（笑）
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- 1
鶏肉は細切り、パプリカ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
にんにく、みじん切り、たかの爪は種をのぞいて置く。
シソの葉も千切りして、水にはなす。 - 2
調味料は全部混ぜておく。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油をいれ、みじん切りにしたにんにく、鷹の爪を炒める。
- 4
細切りした鶏肉を炒める。
ここで、焦げ目をつけると美味しいです。 - 5
鶏肉に火が通ったら、あわせ調味料を入れ、パプリカ、ピーマンを入れる。
手早く炒める。
味をみて、塩胡椒をする。 - 6
別のフライパンに油を多めにいれ、目玉焼きを作る。（焼くというとりも揚げるイメージ）
黄身はトロトロの半熟、白身の外側はカリカリ状態が目標です。※お肉を炒める前に、目玉焼きを焼いて、同じフライパンで作るのも手です。（笑）
- 7
ご飯の上に、鶏肉を乗せ、玉子焼きをのせ、シソをのせ、頂きます♪
- 8
- 9
コツ・ポイント
鶏肉に焦げ目をしっかりつけるとおいちいです。
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