夏の終わりのスタミナそうめん〜
lovechi @cook_40025318
まだまだ残暑厳しいですよね； 箱で頂いたそうめん、ひやむぎなどの処理に、普段と違うこの一品(￣。￣)y-~~テヌキジャナイヨ
このレシピの生い立ち
そうめん消費作戦で、、、、
夏の終わりのスタミナそうめん〜
まだまだ残暑厳しいですよね； 箱で頂いたそうめん、ひやむぎなどの処理に、普段と違うこの一品(￣。￣)y-~~テヌキジャナイヨ
このレシピの生い立ち
そうめん消費作戦で、、、、
作り方
- 1
鶏挽肉は生姜の半量と炒めて火を通します。（テフロン加工なら炒め油はいりません）
-
- 2
モロヘイヤは茎の部分など取って軽く茹で、刻んでおきます。
-
- 3
茄子、玉葱は約８mmほどの角切りにー。
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- 4
干し椎茸も戻したものを８mmの角切りに
-
- 5
ごま油と残りの生姜を入れフライパンで玉葱を炒めます。
-
- 6
茄子、椎茸、モロヘイヤを入れ茄子に火が通ったら１の鶏挽肉と塩を入れてさっと炒める。
-
- 7
器に移しさましてから食卓に('〜')
めんつゆに入れてどーんと食してくだされ〜。 -
コツ・ポイント
モロヘイヤは茹ですぎないように30秒くらいでOKです。
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