お餅と長ネギの春巻き
かなまっち♪ @cook_40020219
切り餅と長ネギにマヨネーズを添えて春巻きにしました～♪
このレシピの生い立ち
義母が毎年末、餅つきをしたときに作ってくれる一品です。…昨年末はなかったけど（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
切り餅は半分に、長ネギは縦半分横５等分に切る。
- 2
春巻きの皮に１を並べ、１と同じ長さにマヨネーズを絞り出し包んでいく（巻き終わりは水溶き小麦粉を糊代わりにして止める）。
- 3
中温の油で２を色よく揚げる（中のお餅が固いままなら、その後レンジで加熱し、やわらかくする）。
- 4
お皿に３を盛りつけ、お好みで練りからし・醤油をつけて頂く。
- 5
- 6
コツ・ポイント
お餅と長ネギの他にスライスチーズやプロセスチーズを適当な大きさに切って入れてもいいかなぁ♪
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