☆下準備☆
バターは室温に戻しておく。卵は解きほぐしておく。型にクッキングシートを敷く。オーブンは180度に温める。

　バターはポマード状になるまで混ぜ、ふるった粉砂糖をいれ、さっくりと混ぜ合わせる。混ざったらといた卵を４、５回に分けて混ぜ込んでいく。

薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。ふるったものを、ドライフルーツとくるみに大さじ２まぶしておく。

2の中に、ふるった残りの粉類を2回にわけて加え、ゴムベラでしっかりと混ぜる。

4に粉をまぶしたフルーツ類を加え、全体にゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。

型の4分の3くらいの高さまで生地を流しいれ、表面をならす。180度のオーブンにいれ、40分、竹串をさして何も付いてこなければ出来上がりです☆途中、表面が狐色になったころに取り出して、真ん中に包丁で切れ込みを入れると綺麗に膨らみますよ。

　焼きあがったら熱いうちにたーーーーっぷりとラム酒を刷毛で塗る。今回は50ccかけましたが、まだまだ足らなかったみたい。。。お酒が好きならもっとかけてもおいしいです。