茄子の豚バラ巻き
yukino124 @cook_40022009
茄子に豚バラの脂がしみて とってもジューシィ♪ご飯に合うこっくり味です。
このレシピの生い立ち
大好きな豚バラ巻きをたくさんあった茄子で！
茄子の豚バラ巻き
茄子に豚バラの脂がしみて とってもジューシィ♪ご飯に合うこっくり味です。
このレシピの生い立ち
大好きな豚バラ巻きをたくさんあった茄子で！
作り方
- 1
茄子はヘタをとり縦に4等分して、水にさらしアク抜きをしておきます。
- 2
水気を良くきった茄子に豚バラ肉をクルクルと巻きつけていきます。
- 3
テフロン加工のフライパンに２の巻き終わりを下にして並べて中火で焼きます。油はいりません。
- 4
お肉に焼き色がついたら弱火にして調味料を入れてフタをします。（あればいんげんをあいているところに入れます。）
- 5
なすがしんなりして火がとおったらフタをとり強火にしてよけいな水分をとばしてタレをからめるようにやいて出来上がり♪
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