野菜は全て１ｃｍ角位に切る。ウィンナーは７～８ｍｍの輪切り、ベーコンは幅７～８ｍｍ幅にカットする。

深鍋に油をしき、ベーコンと玉ネギを炒める。油がまわったら、ブロッコリー以外の具を順次加えて炒める。（火の通りやすいもの、煮崩れるもの、煮すぎると色が悪くなるものは煮込みの段階で加える）

水とスープの素を加えて具に火が通るまで煮込む。

ブロッコリーの茎と牛乳を加えて数分煮、味が薄ければ塩コショウで整える。