おうちで！棒餃子☆
shokolat @shokolat21
おうちでも、なんちゃって棒餃子が作れるよｗｗボリューム満点、モチモチカリカリ、ジューシーでおいしい♪
このレシピの生い立ち
某有名店の棒餃子が大好きで、でもああいう大きな皮は手作りでもしないと無理かなぁ…と思ったんだけど、何枚か重ねたら市販の皮でもできるかも？と考えたのがきっかけです。普通の餃子より、なんだかモチモチ・カリカリしていておいしい！
アプリでひらく作り方
- 1
材料をボウルでよく練る。時間があれば、冷蔵庫で１５分ほど寝かせるといいですｗ
- 2
餃子の皮を２枚、1/3ほど重なるように並べ（水をつけてくっつけて下さい）、タネを細長く乗せ、周りに水をつける。
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- 3
春巻きを作る要領で巻いていく。焼いている途中ではがれないように、巻く度に水をつけてください。
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- 4
熱したフライパンに油を多めにひき、綴じ目を下にして焼く。焼き色がついたら油を少量足しながらひっくり返し、焼き色がついたら1/3くらいの水を入れ、蒸し焼きにする。水分がなくなったらできあがり。
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コツ・ポイント
餃子のタネは、ご家庭の餃子レシピでＯＫです。ショウガやにんにくは、面倒な時はチューブので間に合わせちゃいます^^
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