天津ツナ飯
sonami @cook_40026676
カニの代わりにツナで作る天津飯 安くて簡単で美味しいよ！！
家にいつもある材料なので私にとってはお助けメニューです(^o^)／
このレシピの生い立ち
カニは高いのでツナではどうかとやって作ってみたら 美味しかった。うちでは天津飯と言えば いつも これなので うちの子達は天津飯=ツナって思っているかも？？（^ ^;）
天津ツナ飯
カニの代わりにツナで作る天津飯 安くて簡単で美味しいよ！！
家にいつもある材料なので私にとってはお助けメニューです(^o^)／
このレシピの生い立ち
カニは高いのでツナではどうかとやって作ってみたら 美味しかった。うちでは天津飯と言えば いつも これなので うちの子達は天津飯=ツナって思っているかも？？（^ ^;）
作り方
- 1
【くずあんの作り方】
かけそばなどに使うかけつゆ600ｍｌを鍋に入れ煮たってきたら水溶き片栗粉（大さじい2の水でといたもの）を入れてとろみがついたら火を止める - 2
戻した干し椎茸とたけのこは千切りに長ネギは斜め薄切りにして 油（分量外）で炒めておく
- 3
ツナ 卵 手順2の野菜 砂糖～油の材料をボールに入れ良くかき混ぜる
- 4
フライパンにややたっぷり目の油（分量外）を中火でよく熱し3の1/4（１人分）をフライパンに入れお玉の背でぐるぐるかき回し 丸形に形を整え半熟になったところでひっくり返す（崩れても半熟状態なら丸い形にすぐ戻せる）
- 5
ひっくり返してからゆっくり 5つ数えもう一度ひっくり返し あらかじめ盛っておいた飯にすぐにのせる
- 6
5に1のくずあんをかけて あれば かいわれなど青物でかざり出来上がり
コツ・ポイント
手順3でかき混ぜる時になるべく空気を多く含ませるように混ぜ 焼加減は半熟状態にすると ふわふわでとても美味しい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17415409
