簡単☆熱々冷え冷えアイス揚げ♪

はじめてのつくれぽをする
けゆあ
けゆあ @keyua

揚げてもアイスが溶けていません。秘密はカステラ。熱々になったふっくらカステラの中に入った冷た～～いアイスを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
子供が科学の本とやらに載っていたといって作ってくれたのが美味しかったので・・・。衣がホットケーキミックスだったのでアレンジしました。

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材料

4人分
  1. お好みのアイス カップ1/2個
  2. カステラ（薄くスライス） 8切れ
  3. ▼衣
  4. 　冷たい卵水（卵1個含む） 2/3カップ
  5. 　○薄力粉　 2/3カップ
  6. 　○ベーキングパウダー・片栗粉　 各小さじ1

作り方

  1. 1

    油を180度に熱しておく。カステラを8ｍｍ～1ｃｍの厚さに薄くカットする。

  2. 2

    カステラの中にアイスクリームをのせます。
    （出来るだけたっぷりがいいのですが、カステラから出ないように！）

  3. 3

    団子状に丸める。（時間があれば、この状態でもう1度冷凍庫で固めると良い。そのままでもいけます。）

  4. 4

    【衣を作る】冷たい冷水に氷1個入れて、○の粉類をふるって加える。

  5. 5

    衣にくぐらせて、180度でさっと揚げる。

  6. 6

    お好きなトッピングでどうぞ！

  7. 7

    切ったら、こんな感じ。

コツ・ポイント

■科学の本より～カステラの中に含まれる空気が熱を伝えにくくしているそうです。■カステラが衣を吸ってしまうので揚げる直前にさっとくぐらす。■衣はふっくら膨れてきたらさっと裏返し、ささっと揚げる。

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レシピ作者

けゆあ
けゆあ @keyua
に公開
出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き！」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。
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