サクっ☆ネギ焼き!!

りなまる
りなまる @cook_40021786

万能ネギた~っぷりのお好み焼き風ネギ焼きです!周りがサックサクに揚がって激美味♪写真がぼやけてしまいました^^;。
このレシピの生い立ち
彼が作ってくれました☆お好み焼きは彼の得意料理です^^
普通のお好み焼きよりも美味しい~!!大好きなうまさ!

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材料

2枚
  1. 万能ネギ 1束
  2. 2個
  3. 長芋 300g
  4. 小麦粉 1カップ
  5. だし汁 180CC
  6. あげ玉 1カップ
  7. もやし 2つかみ
  8. おたふくソース
  9. マヨネーズ
  10. ラード

作り方

  1. 1

    長芋をすりおろす。
    万能ネギを小口切り。小麦粉にすこしずつだし汁を混ぜる。
    混ざったら、すりおろした長芋を入れて混ぜる。1時間程度冷蔵庫で寝かす。

  2. 2

    寝かしたら、半分を別のボールに移して卵1個を入れ揚げ玉を1/2カップ、万能ネギともやしも半分ずつ入れてよく混ぜる。

  3. 3

    熱したフライパンにラードをたっぷり20cm位たっぷり入れて、揚げるように②を入れてこんがり焼く。

  4. 4

    ひっくり返して焼けたらお皿にもって、おたふくそーすとマヨをのせて出来あがり^^もう1枚も同じように焼く。
    まわりがさくさくで美味しい^^

コツ・ポイント

ラードでたっぷり揚げ焼きにすることで、周りがサクサクになります!
たっぷりは必須です!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

りなまる
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