サクっ☆ネギ焼き!!

りなまる @cook_40021786
万能ネギた~っぷりのお好み焼き風ネギ焼きです!周りがサックサクに揚がって激美味♪写真がぼやけてしまいました^^;。
このレシピの生い立ち
彼が作ってくれました☆お好み焼きは彼の得意料理です^^
普通のお好み焼きよりも美味しい~!!大好きなうまさ!
作り方
- 1
長芋をすりおろす。
万能ネギを小口切り。小麦粉にすこしずつだし汁を混ぜる。
混ざったら、すりおろした長芋を入れて混ぜる。1時間程度冷蔵庫で寝かす。 - 2
寝かしたら、半分を別のボールに移して卵1個を入れ揚げ玉を1/2カップ、万能ネギともやしも半分ずつ入れてよく混ぜる。
- 3
熱したフライパンにラードをたっぷり20cm位たっぷり入れて、揚げるように②を入れてこんがり焼く。
- 4
ひっくり返して焼けたらお皿にもって、おたふくそーすとマヨをのせて出来あがり^^もう1枚も同じように焼く。
まわりがさくさくで美味しい^^
コツ・ポイント
ラードでたっぷり揚げ焼きにすることで、周りがサクサクになります!
たっぷりは必須です!
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