我が家のキムチ鍋
けゆあ @keyua
辛い物が大好きな主人にいつも作るキムチ鍋です。お肉までピリ辛なのが特徴です。
このレシピの生い立ち
主人がキムチ大好きなのでよく作ります。いつも作っているものを計ってみました。いつもは適当。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を1口大に切る。豚肉にキムチを入れておく。（豚肉にキムチの味がしみこんで美味しくなる。）
- 2
胡麻油でにんにくを炒め、豚肉、キムチを炒める。
- 3
火が通ったら、スープ、調味料を加えていき、ここで丁寧にあくを取りましょう。取りきったら、澄んだスープになります。
- 4
野菜や豆腐を加える。味を整える。
コツ・ポイント
●豚肉にキムチで下味をつけることで肉までピリ辛です。キムチを炒める事で水っぽくないキムチのスープになります。
●好みで味噌小さじ1を加えても良い。
●コチジャンは大さじ1で子供でも食べれる辛さ、大さじ1・1/2で中辛、大さじ2以上で大辛です。お好みでどうぞ！
●もやしやラーメン、うどんをいれても美味しい。
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