焼きなすのサラダ
さんたろうまま @cook_40022154
皮をむくと一味違う、やさしくてあま～いなすのサラダを召し上がれっ♪
このレシピの生い立ち
醤油では味がきついな～と思って冷蔵庫をあけたら麺つゆが！！ “ドレッシングにしてみよ～”・・・・・うまい！！我が家ではすっかり定番です。
焼きなすのサラダ
皮をむくと一味違う、やさしくてあま～いなすのサラダを召し上がれっ♪
このレシピの生い立ち
醤油では味がきついな～と思って冷蔵庫をあけたら麺つゆが！！ “ドレッシングにしてみよ～”・・・・・うまい！！我が家ではすっかり定番です。
作り方
- 1
なすは丸ごとグリルまたは直火で5分強焼く。
- 2
皮がしんなりして、菜ばしが通るようになったらそのまま冷まし、皮をむく。
- 3
野菜は好きな大きさに切る。（角切りが食べやすい）
- 4
ズッキーニは熱湯で3～5分茹でる。
- 5
麺つゆ、酢、ラー油または豆板醤を混ぜてドレッシングをつくる。
- 6
レタス以外の野菜をドレッシングで和えて、盛りつけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
酢は好きなものを使ってください。バルサミコ酢やワインビネガーを使えばイタリア料理に変身！！ごま油を少したらせば中華風にもなっちゃいます（＾＾）なすはしっかり焼いた方が皮もむきやすいし、甘くておいしいです！
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