簡単ヘルシー☆あさりの酒蒸し

せつぶんひじき's cooksnap of when they made 簡単ヘルシー☆あさりの酒蒸し.
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healthy* @cook_40025328

ノンオイル、ノンバター。フライパンだけで超簡単にできるヘルシーなあさりの酒蒸しです。
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピ。昔から潮干狩りに行ったときは必ずこれ。たっくさん作ってもあっという間になくなってしまいます。ビールにもバッチリ☆

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材料

  1. あさり 適量
  2. お酒 適量
  3. 塩水（砂だし用） 海水ぐらいかなり濃い目に

作り方

  1. 1

    あさりを塩水につけて、一晩おき、砂だしをしておく。何度か水を代える。十分砂を出したら、何度もすすいで、きれいに洗う。

  2. 2

    フライパンにお酒をいれて、あさりを全部いれ、中～強火にして蓋をする。

  3. 3

    あさりが全部開いたら、お皿にもって完成。味は海水が染み込んでるのでお酒だけで十分美味。

コツ・ポイント

手順１で、砂だしを十分にしておくのが鍵。あとはお酒で、あさり自体の美味し～いダシを引き出すのがポイント。

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レシピ作者

healthy*
healthy* @cook_40025328
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ヘルシー菓子作りと食材の性質研究が好き♪私も両親も健康・栄養関係の仕事なのでヘルシー志向。が、家族3人とも甘い物好きなので、皆万年ダイエッター（´・-・。）ｸｽﾝ豆腐・おから・野菜の簡単料理や寒天・ゼラチン使用のヘルシー菓子が主力テーマ！★おから同盟NO6★体重元に戻そう会NO24★つくれぽ掲載やコメ返信が遅れがちですみません！必ず返信しますのでどうか待っててやって下さい。
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