蒸しナス（大葉ペースト）
みっこぴょん @cook_40026952
大葉ペーストを使って、早速季節のナス料理を作りました。
さっぱりしたナスに、コクのあるソースが絶妙ですよ～
このレシピの生い立ち
大葉ペーストを毎日の献立に活用しよう！
蒸しナス（大葉ペースト）
大葉ペーストを使って、早速季節のナス料理を作りました。
さっぱりしたナスに、コクのあるソースが絶妙ですよ～
このレシピの生い立ち
大葉ペーストを毎日の献立に活用しよう！
作り方
- 1
ナスは皮をむき、２本づつ上下を逆さにしてラップで包む。電子レンジでチンして、熱いうちに４つにさく。
- 2
さいたナスにバターをからめ、ラップをかけて自然に冷ます。
- 3
大葉ペーストに薄口醤油とレモン汁を混ぜ、冷めたナスにかける。
コツ・ポイント
そろそろ涼しいので、ナスは冷やしていませんが、
冷蔵庫で冷やす場合、お皿についたバターがすこし固まるかも
しれません。
残ったナスの皮は、きんぴら風に炒めて食しました。
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ゆりりんご☆ -
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