紫芋大福
tyako @cook_40024847
色が綺麗な大福です。紫って珍しいでしょ。あんも芋あんです。お茶請けにいかが・・・
このレシピの生い立ち
紫芋の粉末の色が綺麗だったので、大福でもいけるかなと思って作ってみました。
紫芋大福
色が綺麗な大福です。紫って珍しいでしょ。あんも芋あんです。お茶請けにいかが・・・
このレシピの生い立ち
紫芋の粉末の色が綺麗だったので、大福でもいけるかなと思って作ってみました。
作り方
- 1
あんを4等分して丸めておく。
芋あんも同じく丸めておく。 - 2
耐熱容器に白玉粉と砂糖、水入れ泡立て器で混ぜて溶かし、ふたをしてレンジで3分加熱する。木べらでしっかり練り、片栗粉を敷いたお皿に取り出す。
- 3
生地を8等分して薄く丸く広げ、あんを包み端をつまんで形を整える。
- 4
アルミカップに載せて出来あがり。
コツ・ポイント
ぎゅうひを作る時完全に溶かし混ぜること。いちごをあんの中に入れるといちご大福になるよ（色もピンクに替えて）
もち草を入れても
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