＊南瓜のそぼろあんかけ＊
さぶ餅 @cook_40019387
生姜の香りが効いた、ほくほく温まる簡単お惣菜です。調味料の割合も単純。
このレシピの生い立ち
✿南瓜好きなんで……（って、生い立ちに何度書いてんだろう（・ω・;) ）特に何を参考にしたということもないですが、割とよくある配合なのではないかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを除いて食べ易い大きさに切り、余裕があれば面取りをする。(更に余裕があればかすり剥きにしても。)
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- 2
鍋に◎を全て合わせ、１のかぼちゃを入れて火にかける。中火で柔らかくなるまで煮、かぼちゃのみ取り出して器に盛っておく。
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- 3
２で残った煮汁でそぼろあんを作る。鍋に★を加えて煮立て、挽き肉を入れて菜箸でほぐしながら火を通し、煮汁が1/3量程になるまで煮詰める。
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- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、２で器に盛っておいた南瓜の上にかけてできあがり。
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- 5
【砂糖】このレシピではきび砂糖を使用しています。お好みのもので構いませんが、あればきび砂糖がおすすめ。
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コツ・ポイント
✿煮汁がひたひたにならない場合は、時々煮汁を回しかけたり、落としぶたをするなどして煮て下さい。
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