◇舞茸の卵焼き◇あっさり柚子胡椒風味

舞茸はあらみじん切りにし、ラップをしてレンジで1分加熱し、キッチンペーパーなので水気をふき取る。
●柚子胡椒は牛乳でよく溶いておく。(なるべくダマが残らないように)

溶き卵に1を加え、よくかき混ぜる。
熱した卵焼き用フライパンに油をひき、焼いていく。