さつまいものひじき煮

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ブリジットＲ
ブリジットＲ @cook_40028265

定番のひじきの煮物に秋らしくサツマイモを加えてみました。

このレシピの生い立ち
子供の大好きなさつまいもが余っていたので
入れてみたらおいしいのではないかと思っていれてみたらおいしかったです。

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材料

4人分
  1. 生ひじき １パック
  2. さつまいも 中1/4本
  3. 鶏もも肉 1/3枚
  4. にんじん 1/4本
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. ちくわ 1/4本
  7. ごま油 大１
  8. しょうゆ 大２
  9. さとう 大２

作り方

  1. 1

    ひじきは水洗いし、
    さつまいも、鶏肉、ちくわ、にんじん、たまねぎを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ごま油大１を鍋にひき、温まったら鶏肉⇒にんじん・たまねぎ・ちくわの順に炒め、最後にさつまいもを入れ油を絡める。

  3. 3

    ひたひたになるくらい水を加え、中火で火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、砂糖・しょうゆで味をつけ
    弱火にして煮汁が1/3になるまで煮る。

コツ・ポイント

大豆やちくわのかわりに他の練り製品をいれてもおいしいです。

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レシピ作者

ブリジットＲ
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に公開
健康にダイエットしていきたい。でも家族においしいものをたくさん食べてもらいたい。自分の料理がワンパターンすぎて勉強したくなってきたので頑張るママです。
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