牛丼家風豚丼

下準備をとして、玉ねぎはくし切りに切っておく。しょうがはみじん切りにしておく。

フライパンに油を敷き、しょうがで香りをつけてから、玉ねぎを炒める。しょうゆ、塩などで味をつける。

肉を入れてから、オリジナルそばつゆ、しょうゆ、水をひたひたに入れて、弱火でじっくり煮込む。鷹の爪を入れる。

あくを取りながらじっくりと煮込む。丼にご飯を盛り、豚肉と玉ねぎを乗っける。

そのままでもよいのだが、好みで七味唐辛子や卵などを入れてもよい。