作り方
- 1
ご飯は昆布茶を入れて炊いておく．
- 2
高野豆腐と干ししいたけを水でもどす．もどし汁を少しとっておく．
- 3
アク抜きしたごぼう，にんじんと一緒に２をフードプロセッサーにかけて，みじん切りに．
- 4
フライパンにひき肉を入れ，色が変わったら，３と枝豆，砂糖，醤油,酒を入れてもどし汁少々で煮る．
- 5
水気がなくなったらできあがり．
-
- 6
どんぶりに１のご飯を盛り，５を上にのせてまぜまぜしながら食べる．
コツ・ポイント
写真は玄米でつくっているので，色が分かりづらいです…
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