クリ~ミィ☆まるごとかぼちゃグラタン

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brc,oO @cook_40029241

とってもクリ~ミィ☆
かぼちゃをくりぬいて、ちょっとおしゃれなグラタンはいかが?
このレシピの生い立ち
寒い冬はグラタンがおいしい!
ハロウィンのお祝いなどにもどうぞ^^

クリ~ミィ☆まるごとかぼちゃグラタン

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かぼちゃをくりぬいて、ちょっとおしゃれなグラタンはいかが?
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寒い冬はグラタンがおいしい!
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材料

2個分
  1. 坊ちゃんかぼちゃ 2個
  2. ほうれん草 1/2束
  3. 鶏もも肉 150g
  4. マカロニ 50g
  5. 小麦粉 大さじ4
  6. 牛乳 500ml
  7. バター 30g
  8. コンソメ 少々
  9. 適量
  10. コショウ 適量
  11. モッツァレラチーズ(orとろけるチーズ) たっぷり^^
  12. 粉チーズ 好きなだけ!
  13. 乾燥パセリ 少々

作り方

  1. 1

    マカロニをゆでておく。坊ちゃんかぼちゃは洗ってラップにくるみ、レンジであたため柔らかくする。(柔らかくしすぎに注意!)

  2. 2

    坊ちゃんかぼちゃのヘタのほうを切り落とし、中身をくりぬく。(ここでまだ硬かったら、くりぬいた中身を追加でレンジにかければOK)

  3. 3

    一口大に鶏肉を切り、炒める。火が通ったら、5cmに切ったほうれん草を炒め合わせる。しんなりしたら、塩コショウで下味をつけておく。

  4. 4

    フライパンにバターを入れ、溶けたらすぐに小麦粉をいれ、溶かし混ぜる。(焦がさないように!)混ざったら少しずつ牛乳を加え、よく混ぜる。これを繰り返す。

  5. 5

    すべての牛乳を入れ終え、トロトロになったらコンソメ(顆粒か、固形なら砕いて)、塩コショウで味を整える。
    またあとで味を見るので、塩コショウは気持ち少なめに^^

  6. 6

    2)でくりぬいたかぼちゃと、3)で炒めた肉野菜を、5)のホワイトソースに混ぜ合わせる。

  7. 7

    2でつくっておいたかぼちゃの皮の容器の底にマカロニを適量入れ、その上から6)のグラタンを盛り付ける。モッツァレラチーズと粉チーズをたっぷりのせ、200度のオーブンで15分ほどこんがり焼く。

  8. 8

    待ってる間に蓋に顔をつけましょう^^包丁の先をつかって好きなデザインに!
    グラタンが焼きあがったら乾燥パセリをふりかけ、蓋を飾って完成。

  9. 9

    あつあつのトロトロをめしあがれ☆

コツ・ポイント

6)で混ぜ合わせるときにたくさん混ぜるとかぼちゃが溶けて、キレイな黄色にソースが染まります^^!ゴロゴロかぼちゃの食感を楽しみたいとは、あまり混ぜないorマカロニと一緒に器にいれちゃえばいいかも?
余ったソースは...普通のグラタン皿で焼きました↑(^^;かぼちゃの大きさに合わせて量を調節してくだれば幸いです(汗

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