クリ~ミィ☆まるごとかぼちゃグラタン

とってもクリ~ミィ☆
かぼちゃをくりぬいて、ちょっとおしゃれなグラタンはいかが?
このレシピの生い立ち
寒い冬はグラタンがおいしい!
ハロウィンのお祝いなどにもどうぞ^^
クリ~ミィ☆まるごとかぼちゃグラタン
とってもクリ~ミィ☆
かぼちゃをくりぬいて、ちょっとおしゃれなグラタンはいかが?
このレシピの生い立ち
寒い冬はグラタンがおいしい!
ハロウィンのお祝いなどにもどうぞ^^
作り方
- 1
マカロニをゆでておく。坊ちゃんかぼちゃは洗ってラップにくるみ、レンジであたため柔らかくする。(柔らかくしすぎに注意!)
- 2
坊ちゃんかぼちゃのヘタのほうを切り落とし、中身をくりぬく。(ここでまだ硬かったら、くりぬいた中身を追加でレンジにかければOK)
- 3
一口大に鶏肉を切り、炒める。火が通ったら、5cmに切ったほうれん草を炒め合わせる。しんなりしたら、塩コショウで下味をつけておく。
- 4
フライパンにバターを入れ、溶けたらすぐに小麦粉をいれ、溶かし混ぜる。(焦がさないように!)混ざったら少しずつ牛乳を加え、よく混ぜる。これを繰り返す。
- 5
すべての牛乳を入れ終え、トロトロになったらコンソメ(顆粒か、固形なら砕いて)、塩コショウで味を整える。
またあとで味を見るので、塩コショウは気持ち少なめに^^ - 6
2)でくりぬいたかぼちゃと、3)で炒めた肉野菜を、5)のホワイトソースに混ぜ合わせる。
- 7
2でつくっておいたかぼちゃの皮の容器の底にマカロニを適量入れ、その上から6)のグラタンを盛り付ける。モッツァレラチーズと粉チーズをたっぷりのせ、200度のオーブンで15分ほどこんがり焼く。
- 8
待ってる間に蓋に顔をつけましょう^^包丁の先をつかって好きなデザインに!
グラタンが焼きあがったら乾燥パセリをふりかけ、蓋を飾って完成。 - 9
あつあつのトロトロをめしあがれ☆
コツ・ポイント
6)で混ぜ合わせるときにたくさん混ぜるとかぼちゃが溶けて、キレイな黄色にソースが染まります^^!ゴロゴロかぼちゃの食感を楽しみたいとは、あまり混ぜないorマカロニと一緒に器にいれちゃえばいいかも?
余ったソースは...普通のグラタン皿で焼きました↑(^^;かぼちゃの大きさに合わせて量を調節してくだれば幸いです(汗
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