ジャガイモのステーキガーリック味
mako4649ne @cook_40028123
茹でたジャガイモをじっくり焼きます。
表面をかりっとさせるのがコツ。
このレシピの生い立ち
ジャガイモとニンニクが好きなので、両方をあわせてみました。
ジャガイモのステーキガーリック味
茹でたジャガイモをじっくり焼きます。
表面をかりっとさせるのがコツ。
このレシピの生い立ち
ジャガイモとニンニクが好きなので、両方をあわせてみました。
作り方
- 1
1センチ幅くらいに輪切りにしたジャガイモを茹でておいて冷ます。
さめると崩れにくいように思う。 - 2
多目の油を引いたフライパンでじっくりと両面何度もひっくり返しながら、綺麗な狐色にそろうまで、20分は焼こう。
- 3
いい色になったら、火を止めて、油を紙などで吸い取り、味付けを。
ガーリックパウダーは焦げやすいので、消してから味付けします。
コツ・ポイント
ジャガイモ葉、焼いているうちに崩れてくるので、油が多めに無いと上手く焼けません。
多目で焼いて最後に油をふき取るのがお勧め。
ガーリックパウダーはあっと言う間に焦げて苦くなるので、必ず火を消してから入れましょう。
油をふき取ったフライパン内で、ガーリックパウダーと塩を入れたら思い切ってフライパンを振りましょう＾＾
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