旦那がはまる簡単さつまいもドーナツ♪
ののゆず @cook_40029367
子どもより旦那が大好きなドーナツです(笑）結構沢山作れますが、あっという間になくなってしまいます。
今年もお芋の季節は過ぎつつありますね・・・後何回作れるかな(^_^;)
このレシピの生い立ち
実家から大量の芋の仕送り＆幼稚園の芋ほりにより、芋に埋もれる我が家・・。焼き芋好きの娘達のためにせっせと焼き芋を焼きますが、さすがに子供達にも限界が(*_*;しかも、旦那は焼き芋には全く無関心。そんな時、母からのレシピで焼き芋ドーナツを見つけ、早速作ると・・これが本当に素朴でおいしい！！ドーナツ大好き旦那が揚げる傍からつまみ食いのレシピです(*^。^*)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはチンでも、蒸かしても、煮てもお好みの方法で、250ｇ用意する。
何回か試して、一番おいしかったのは焼き芋でした!(^^)! - 2
芋に溶かしバターを加えふォークなどでつぶす。(多少荒めのほうがおいしいです）
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- 3
卵を入れて練り、ホットケーキミックスを加え、手で押すようにこねる。(手につくようなら粉を足す）
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- 4
手から離れ、まとまったら、適量にわけ、ドーナツ型や、まん丸にまとめる。ドーナツ型は平べったい円にして真ん中にグサッと指を突っ込む(笑）
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- 5
160度の油でしっかりめに揚げる。
ドーナツ型のときは、真ん中の穴に箸を突っ込んで、油の中でくるくる回すと、穴がふさがらず、綺麗なドーナツ型になるよ！ -
- 6
荒熱が取れたら好みで紛糖を(そのままでも十分おいしいよ）
これが全量です♪
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コツ・ポイント
焼き芋さえあれば、20分もかからないので、我が家では朝食代わりに良く作ります。ゴマやレーズンを入れれば栄養価もぐんと上がり、素朴な甘さは朝食に最適ですよ(*^。^*)
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