うちの具沢山豚汁♪

sakurapuupupu
sakurapuupupu @cook_40026903

我が家の豚汁です♪肉より野菜の方が圧倒的に多い具沢山な豚汁です(^_^;)
大鍋に作っても、あっという間になくなっちゃぃます…

このレシピの生い立ち
長年に渡って、色々な豚汁を作りましたが、最終的にこの具材の組み合わせに落着きました♪スキー場で食べる豚汁(←これが旨い!!)に近づく事を目指して。。。
「我が家定番」の豚汁です♪

うちの具沢山豚汁♪

yoshieco's cooksnap of when they made うちの具沢山豚汁♪.
おけいはん０９１３'s cooksnap of when they made うちの具沢山豚汁♪.
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我が家の豚汁です♪肉より野菜の方が圧倒的に多い具沢山な豚汁です(^_^;)
大鍋に作っても、あっという間になくなっちゃぃます…

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長年に渡って、色々な豚汁を作りましたが、最終的にこの具材の組み合わせに落着きました♪スキー場で食べる豚汁(←これが旨い!!)に近づく事を目指して。。。
「我が家定番」の豚汁です♪
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材料

4～5人分
  1. 豚肉(コマなど好みで) 中１ﾊﾟｯｸ
  2. 大根 1/3本
  3. にんじん 1/2本
  4. じゃがいも 中３個
  5. 里芋 ３個
  6. ごぼう 1/2～1本
  7. こんにゃく 1/2個
  8. ねぎ 1/2本
  9. ダシの素 小さじ2
  10. あわせ味噌(好みの味噌で) お玉1～1・1/3程度
  11. 水 1000cc程

作り方

  1. 1

    豚肉は適当な大きさに、大根・ニンジンはいちょう切り、じゃがいも・里芋はちょっと厚めの薄切り、ごぼうは斜め薄切り、こんにゃくは厚みを半分にして短冊切りに。(好きな切り方でＯＫです)

  2. 2

    鍋に油を敷いて、豚肉を炒めたらねぎ以外の野菜を順に入れて炒める。
    水を具ひたひたになる程度入れてアクを取りながら煮る。
    ダシの素を入れる。

  3. 3

    具が柔らかくなったら、こんにゃくを入れて、味噌を溶かしてねぎを散らせば出来上がり♪

コツ・ポイント

作り方、切り方はお好みでどうぞ♪
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